Louisiana es un estado con una rica historia cultural y un encanto irresistible.
Mientras que casi todo el mundo ha oído hablar de la cocina cajún de Luisiana y la celebración del Mardi Gras de Nueva Orleans, el Estado del Bayou tiene aún más que ofrecer.
Louisiana alberga una gran cantidad de festivales durante todo el año, así como cerca de dos docenas de parques estatales y 10 museos estatales. Y, por supuesto, comida cajún y comida criolla; como cualquier nativo de Louisiana te diría, hay una diferencia.
Parques estatales de Luisiana
Los 21 parques estatales de Luisiana están dispersos por sus regiones del norte, centro y sur. Los deportes acuáticos, el senderismo y la pesca son actividades populares en los parques, y muchos acuden a ellos para presenciar la migración estacional de diversas variedades de aves.
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Parque Estatal Chicot
El Parque Estatal Chicot es el más grande de Luisiana con 6,400 acres. El parque es popular entre los entusiastas de la canoa, el kayak y la pesca, e incluso ha sido el lugar de récords estatales de capturas de agua dulce. Los visitantes pueden caminar por senderos alrededor del Lago Chicot y estar atentos a las criaturas salvajes como ciervos y linces que llaman hogar al parque rural.
El parque también es el sitio del Arboreto Estatal de Luisiana, un bosque de 300 acres que es un favorito de los amantes del camping. Kilómetros de senderos, incluidas pasarelas sobre el agua, están esperando ser explorados, y navegar alrededor de los árboles de ciprés que crecen fuera del agua es una experiencia única.
Una pareja hace picnic en una canoa en el Parque Estatal Chicot, que es el parque estatal más grande de Luisiana con 6,400 acres. (Ivan Dmitri/Michael Ochs Archives/Getty Images)
Parque Estatal Fontainebleau
El Parque Estatal Fontainebleau está ubicado a una hora de Nueva Orleans. Dentro del parque, los visitantes pueden imaginar el ajetreo y bullicio de lo que solía ser la plantación de azúcar en la que ahora se encuentra el parque. Las ruinas de ladrillos antiguos todavía salpican el paisaje, y el parque ofrece una experiencia educativa con elementos como antiguas herramientas artesanales en exhibición.
Fontainebleau ofrece campings, senderos para caminatas y un muelle panorámico sobre el Lago Pontchartrain, así como natación en la orilla del lago y cabañas con hermosas vistas al lago. Sus 2,800 acres contienen amplias oportunidades para ver más de 400 especies de aves y otros animales salvajes que viven o migran a través del parque. Al igual que la mayor parte del Estado Pelícano, el Parque Estatal Fontainebleau se encuentra dentro de la Ruta de Migración del Mississippi, una ruta de migración de aves que se extiende desde Canadá central hasta el Golfo de México, por lo que si programas tu visita en el momento adecuado, podrías tener un espectáculo.
Comida cajún y criolla en Luisiana
Aunque los términos a veces se utilizan indistintamente, un nativo de Louisiana nunca los confundiría.
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Comida cajún
La comida cajún proviene de los colonos franceses que vivían en la región de Acadia en Canadá antes de ser expulsados por los británicos y posteriormente se trasladaron a Luisiana. El término “cajún” se deriva del nombre de este grupo en francés, “les Acadiens.”
La comida cajún es conocida por su abundante sazón, especialmente la pimienta de cayena, y por utilizar una base de apio, cebolla y pimiento. La influencia de los colonos franceses mezclada con las demás culturas del bayou produjo lo que hoy en día conocemos como cocina de estilo cajún.
Comida criolla
A veces se dice que la comida criolla es de la ciudad y la comida cajún es del campo. Esto puede ser porque la comida criolla se originó en cocinas de alta sociedad, donde generalmente era cocinada por esclavos que tenían acceso a una mayor variedad de ingredientes y especias. Como resultado, la mezcla cultural criolla que incluye influencias españolas, africanas, caribeñas, nativas americanas, alemanas y portuguesas se filtró en la cocina y produjo platos que involucraban un mayor número de componentes que la mayoría de la comida cajún. La comida cajún también es menos probable que contenga tomates.
Nueva Orleans es conocida por su celebración anual del Mardi Gras. El festival es uno de los productos de la única mezcla cultural de Luisiana, pero hay mucho más en la rica historia del Estado Pelícano que solo el Mardi Gras. (Michael DeMocker/Getty Images)
Museos en Luisiana
Aunque Luisiana alberga más de 10 museos, sus 10 museos estatales son algunos de los más populares.
Casa de 1850
La Casa de 1850 es un modelo de cómo podría haber sido una casa de clase media alta de Nueva Orleans en 1850, una época próspera para la ciudad.
El Cabildo
El Cabildo es uno de los edificios históricos más importantes de Nueva Orleans. Es donde se llevaron a cabo las ceremonias de transferencia de la Compra de Luisiana en 1803 y donde se dictó la decisión emblemática Plessy v. Ferguson en 1892. Mucho más ha sucedido aquí, pero desde 1908, el Cabildo ha servido como un museo de la historia de Luisiana.
Museo del Capitolio
Este museo rastrea la herencia cultural única de Luisiana, explicando cómo los colonos europeos, los nativos americanos y los africanos esclavizados se unieron para crear la cultura del Estado del Bayou. Exposiciones rotativas y permanentes exponen la diversa historia de Luisiana.
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Sitio Histórico E.D. White
En el pintoresco Bayou Lafourche, este Monumento Histórico Nacional fue el hogar de Edward Douglas White, gobernador de 1835 a 1839, y su hijo, Edward Douglass White, el presidente de la Corte Suprema de EE. UU. de 1910 a 1921. El museo explora la historia de la familia y también de la región de Bayou Lafourche, con exposiciones sobre los indios Chitimacha, los colonos acadianos, la esclavitud y las plantaciones de caña de azúcar.
Museo de Derechos Civiles de Luisiana
El Museo de Derechos Civiles de Luisiana cuenta con tres exposiciones dinámicas tituladas “El Derecho a Reunirse,” “El Derecho a la Educación” y “El Derecho a Votar.” Estas exposiciones abarcan la brecha entre los eventos de finales del siglo XIX y el movimiento moderno de los derechos civiles a través de videos, historias orales y una sala interactiva de realidad virtual.
Salón de la Fama del Deporte de Luisiana y Museo de Historia del Noroeste de Luisiana
Dos museos se combinaron en un solo sitio. Como cabría esperar, el Salón de la Fama del Deporte de Luisiana elogia los logros de atletas y entrenadores de Luisiana, ilustrando la importancia del deporte en la vida de Luisiana. El Museo de Historia del Noroeste de Luisiana honra la historia y la cultura de la región.
Legado de Madame John
El Legado de Madame John es otro Monumento Histórico Nacional y uno de los mejores ejemplos de arquitectura colonial francesa en América del Norte. Es uno de los pocos edificios residenciales de estilo colonial criollo del siglo XVIII que quedan en Luisiana.
El enrejado de hierro forjado visto en este edificio en el Distrito de Jardines de Nueva Orleans es un elemento de diseño característico de la arquitectura francesa criolla. (Tim Graham/Getty Images)
Museo de Jazz de Nueva Orleans en la Antigua Casa de la Moneda de EE. UU.
El Museo de Jazz de Nueva Orleans está en el corazón de la vibrante escena musical de la ciudad, justo en el corredor de música en vivo de Frenchman Street. El museo incluye un espacio para actuaciones de última tecnología con un entorno acústico casi perfecto utilizado para grabar actuaciones para archivos históricos. El Museo de Jazz promueve la comprensión global del jazz como una de las formas artísticas musicales más históricamente cruciales en la historia mundial.
El Presbítero
El Presbítero cuenta con una exposición permanente sobre el Mardi Gras, adentrándose en la historia y la cultura del festival anual, y otra sobre el huracán Katrina y la subsiguiente rescate, reconstrucción y renovación. El edificio fue diseñado en 1791 para igualar al Cabildo y se construyó en el sitio de la residencia, o “presbítero,” de los monjes capuchinos.
Museo de aviación y aserradero de cipreses Wedell-Williams
La Colección de Aviación Wedell-Williams cuenta la historia de los pioneros de la aviación de Luisiana, Jimmie Wedell y Harry P. Williams. La Colección del Aserradero de Cipreses documenta la historia de la industria de la madera de ciprés en Luisiana, la primera industria manufacturera significativa del estado.
Festivales de Luisiana
Además de probar la cocina regional, explorar maravillas naturales y aprender historia estadounidense, siempre hay algún festival o celebración en marcha en Luisiana. El siempre popular Mardi Gras sirve como tarjeta de presentación del estado, pero las oportunidades de enriquecimiento cultural abundan durante todo el año.
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Revel de Red River de Luisiana
En el centro de Shreveport en otoño, el Revel de Red River consta de actuaciones musicales durante todo el día durante nueve días seguidos. Tanto las empresas como las familias aprovechan el animado ambiente para establecer redes y vínculos mientras admiran las obras de arte expuestas por artistas visuales que se congregan para vender sus piezas.
Concurso Mundial de Gumbo de Luisiana
Este festival gastronómico es otro favorito del otoño que incluye música en vivo y muchas actividades para toda la familia. En el centro de New Iberia, un fin de semana de competiciones culinarias locales determina al ganador anual del Concurso de Gumbo, el Concurso de Gumbo Juvenil, la Competencia de Frijoles Más Malvados y más.
Festival de Comida, Vino, Música y Arte A Taste of Covington
Cada junio ve el regreso del Festival de Comida, Vino, Música y Arte de un mes de duración al Centro Histórico de Covington. El mes está lleno de eventos especiales como catas de vino y cenas de bodegueros, durante las cuales los restaurantes participantes cocinan comidas gourmet servidas con maridajes de vino. Los ingresos benefician la comercialización de negocios locales a través de organizaciones sin fines de lucro.
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Max Bacall es un Asistente de Producción Digital para el equipo de SEO en Fox News Digital.
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La publicación Visita Luisiana para experimentar la rica cultura y el encanto irresistible a través de la cocina regional, la naturaleza y la historia apareció primero en World Online.