Un maestro italiano: Cacio e Pepe – CBS News
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Un plato de pasta centenario hecho con queso pecorino romano y pimienta molida es una tradición en Italia, pero hacerlo bien es complicado incluso para los chefs más experimentados. El corresponsal Seth Doane habla con Gabriele Giura, chef principal del famoso restaurante romano Roscioli, sobre la preparación de este plato simple pero maravilloso.
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