Pasé una semana rescatando comida de la basura. Aquí está lo que comí.
Desperdicio de alimentos y yo tenemos historia. Un recuerdo de la infancia, de la mesa familiar en Mumbai, aún se repite en mi mente: “No desperdicies tu comida”, mi madre me reprendía diariamente. “Hay demasiados niños hambrientos en todas partes”, añadía mi padre. Décadas después, ahora viviendo en la Ciudad de Nueva York, aún no … Read more