¿Pueden los fabricantes de queso Gouda detener un futuro en declive?
En una mañana reciente en Gouda, una pequeña ciudad en los Países Bajos, cientos de ruedas de queso amarillo se colocan en filas sobre los adoquines de la plaza de la ciudad, un telón de fondo para el mercado semanal de queso de la ciudad, que se remonta a la Edad Media. Ad van Kluijve, … Read more