El candidato a vicepresidente Sen. JD Vance se perdió un hito culinario de Pittsburgh después de que aparentemente fuera expulsado de una reunión con seguidores en el interior, a pesar de que la misma cadena de restaurantes permitió a la campaña de Kamala Harris-Tim Walz reunirse con sus seguidores allí. Una fuente familiarizada con la … Read more
Las Langostas se han convertido en el error común popular para los chefs que experimentan con insectos comestibles. “Piénselo como pastel de langosta, como torta de pescado”, dijo el chef mientras instaba al hombre en la fila del buffet a probar el picante laksa con crujientes y picantes grillos, la versión de insectos de un … Read more
Un comedor del Este de África en Detroit, tiendas de fideos familiares de Seattle y una chef palestina que utiliza técnicas de cocina antiguas en Washington, D.C., se encuentran entre los finalistas de este año para los prestigiosos premios James Beard. El equivalente culinario de los premios Óscar reconocerá a restaurantes y chefs en 22 … Read more
Impresión 3D en el mundo alimentario y culinario: una deliciosa revolución El mundo de la alimentación y las artes culinarias está en constante evolución y uno de los nuevos desarrollos más interesantes en esta industria es el uso de la tecnología de impresión 3D. Si bien la impresión 3D se utilizó originalmente para crear prototipos … Read more
Chefs robóticos: automatización en el mundo culinario El uso de la robótica y la automatización ha ido ganando terreno en diversas industrias y el mundo culinario no es una excepción. Con el avance de la tecnología, los chefs robóticos son cada vez más frecuentes en las cocinas comerciales y prometen revolucionar la forma en que … Read more