Cómo el ruibarbo conquistó Alemania, luego el mundo.

En el pasado mes, millones de personas se han encontrado tropezando a través de las contorsionadas y pegajosas sílabas de una canción sobre, de todas las cosas, una mujer llamada Bárbara y unos bárbaros amantes del ruibarbo que beben cerveza mientras se afeitan sus barbas. ¡En alemán! O más correctamente: Rhabarberbarbarabarbarbarenbartbarbierbier. Las palabras hipercompuestas del … Read more

Primero conquistó París. Ahora, un chef japonés quiere convertirse en una marca.

En la cocina, el tiempo lo es todo. Tanto es así que si el chef Kei Kobayashi ve a comensales dirigiéndose al baño mientras envía un plato desde la cocina, los detiene. La llamada de la naturaleza puede esperar; sus creaciones culinarias deben ser degustadas en su mejor momento. Tal imperiosa exactitud se alinea con … Read more

Cómo el gigante del gas de Noruega Equinor conquistó silenciosamente Europa.

“ Cuando los principales comerciantes de gas del mundo se reunieron a finales de abril en un hotel junto al canal en las afueras de Ámsterdam, el ambiente era de negocios como de costumbre: café, croissants y discusiones sobre acuerdos para el próximo invierno. Luego llegó la noticia de una fuga en la mayor planta … Read more