Attiéké – El tesoro culinario atemporal de Costa de Marfil, que ahora cuenta con el reconocimiento de la Unesco
Uno de mis recuerdos de la infancia más tempranos es escuchar a vendedores cantar ” ¡Attiéké chaud! ¡Attiéké chaud!” o “¡Attiéké caliente!” mientras paseaban por las calles de mi barrio, equilibrando grandes cestas de esta delicia nacional en sus cabezas. Rápidamente 25 años y mujeres llevando porciones envueltas individualmente de este cuscús de yuca fermentada … Read more
