Abordar el desperdicio de alimentos: soluciones para un futuro más verde El desperdicio de alimentos es un problema global que no solo impacta el medio ambiente sino que también resulta en la pérdida de recursos valiosos y exacerba la inseguridad alimentaria. De hecho, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la … Read more
La producción sostenible de alimentos es crucial para garantizar un suministro de alimentos seguro y saludable para las generaciones futuras. Con una población mundial en constante crecimiento y el impacto cada vez mayor del cambio climático en la agricultura, se ha vuelto imperativo repensar las prácticas agrícolas tradicionales y adoptar métodos innovadores y sostenibles de … Read more
En los últimos años, ha habido una creciente preocupación por la seguridad y la trazabilidad de los alimentos. Con el creciente número de brotes y retiradas de productos de enfermedades transmitidas por alimentos, los consumidores exigen más transparencia y responsabilidad por parte de la industria alimentaria. Aquí es donde entra en juego la tecnología blockchain, … Read more
La ciencia del gusto y el sabor: innovaciones en la ciencia de los alimentos La comida es una parte esencial de nuestra vida diaria y la forma en que la experimentamos está influenciada por la ciencia del gusto y el sabor. Los avances en la ciencia de los alimentos nos han permitido comprender las complejidades … Read more
El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas anunció el sábado que la organización humanitaria ha perdido contacto con sus equipos de ayuda en Gaza debido a la guerra en curso entre las fuerzas israelíes y los terroristas de Hamas. La jefa del PMA, Cindy McCain, hizo el anuncio en X, la plataforma anteriormente … Read more
TOKIO (AP) – Los funcionarios de comercio y economía del Grupo de los Siete países democráticos y ricos reforzaron el domingo su compromiso de trabajar juntos para garantizar cadenas de suministro fluidas para elementos esenciales como la energía y los alimentos a pesar de las incertidumbres globales. Las naciones prometieron mantener “un sistema de comercio … Read more