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Incluso en invierno, el nigeriano Toyin K. Ajayi está abriendo camino.
Es una gran parte de una pequeña fraternidad en Canadá: no hay muchos agricultores negros en Canadá.
“Zero-point-two por ciento,” dijo Ajayi.
Está comprometido al 100 por ciento no solo con la agricultura, sino con proporcionar alimentos asequibles y culturalmente preferidos para las comunidades negras, africanas y caribeñas de Canadá.
1:32Honrando el Mes de la Historia Negra
Ajayi comenzó antes de la pandemia de COVID-19.
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Pero ahora, con las preocupaciones por la inseguridad alimentaria en aumento, el fundador de la Asociación de Agricultores Negros de Canadá se está expandiendo.
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Está en medio de la construcción de un nuevo invernadero en su finca.
La magia detrás de su operación es el suelo, que incluye estiércol de cabra, del que no le falta.
“Su estiércol es muy bueno para lo que estamos haciendo”, dijo.
La prueba está en la cocina.
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No solo está plantando, cultivando y cocinando.
Ajayi está sacando provecho de su entorno, educando y ofreciendo capacitación práctica a otros sobre cómo empezar en la industria agrícola en Canadá.
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Es un héroe de la cosecha para la comunidad negra de B.C. y ha ayudado a liderar un banco de alimentos de comida africana en Surrey.
Un claro ejemplo de autosuficiencia en estos tiempos inciertos.
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