Lejos del bullicio de la metropolitana Ciudad de México, San Miguel de Allende se presenta como el encantador corazón de las tierras altas centrales de México. Impregnado de historia colonial, cultura y una próspera escena artística, este sitio declarado Patrimonio Mundial por la UNESCO es como una cápsula del tiempo en el mejor sentido, repleto de calles empedradas serpenteantes y plazas bulliciosas cubiertas de coloridas flores.
San Miguel de Allende ha ido cobrando fuerza internacional gracias a su singular comunidad artística, lo que le ha valido a la pequeña ciudad una reputación como refugio para creativos y artesanos. Paseando por sus calles laberínticas, te toparás con galerías, estudios y talleres que exhiben desde arte popular tradicional hasta obras maestras contemporáneas.
Para los entusiastas del aire libre, San Miguel de Allende ofrece una puerta de entrada a paisajes naturales impresionantes y oportunidades de senderismo, como la imponente Peña de Bernal. La ciudad también presume de una escena culinaria en auge, con una creciente lista de restaurantes de alta calidad, cafés y bares en azoteas que sirven platos y bebidas deliciosos que fusionan sabores mexicanos tradicionales con influencias internacionales. Como prueba de ello, Casa Dragones, una destilería de tequila de renombre, tiene su sede en San Miguel de Allende, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de degustar algunos de los mejores licores de México en el marco esplendoroso de la época colonial.
Casa Dragones: La renombrada destilería de tequila en el corazón de San Miguel de Allende tiene su sede en un antiguo establo de piedra que una vez albergó a la famosa Caballería de los Dragones durante la Guerra de Independencia de México.
“La Casa Dragones es un antiguo establo del siglo XVII que albergaba a la élite de la Caballería de los Dragones de la Independencia de México y es una pieza increíblemente significativa de la historia mexicana”, dice la fundadora Bertha González Nieves. “San Miguel es tan especial porque encierra tanta historia, y es una de las ciudades más hermosas de México.”
Ya sea que te intriga su pasado legendario, te inspira su energía artística o estás listo para degustar tequila premium, San Miguel de Allende promete un viaje único que tampoco requiere más que unos cuantos días. Aquí te indicamos cómo sacar el máximo provecho de un fin de semana largo explorando la ciudad más vibrante, histórica y acogedora de México central, con algunos tips clave de González Nieves.
Fundada en 1542 por un monje franciscano, el colorido núcleo de edificios de época colonial de San Miguel de Allende es un sitio designado como Patrimonio Mundial por la UNESCO.
CÓMO LLEGAR A Y MOVERSE POR SAN MIGUEL DE ALLENDE
Para los viajeros internacionales, el aeropuerto principal más cercano es el Aeropuerto Intercontinental de Querétaro (QRO), ubicado aproximadamente a 1,5 horas en coche. Alternativamente, el Aeropuerto Internacional Del Bajío (BJX) cerca de León está a unas 1,5 a 2 horas de distancia en coche. Desde cualquiera de los aeropuertos, puedes organizar un traslado privado, servicio de transporte o alquilar un coche para llegar a San Miguel de Allende.
Una vez que llegues a San Miguel de Allende, navegar por la ciudad es muy fácil debido a su tamaño compacto y su disposición peatonal. Muchas de las atracciones, restaurantes y tiendas se concentran en el centro histórico de la ciudad, lo que permite a los visitantes explorar a pie. Para distancias más largas o para explorar las afueras de la ciudad, hay taxis disponibles para reservar o puedes alquilar un coche. El alquiler de bicicletas también ofrece una forma divertida y ecológica de explorar, pero ten en cuenta que muchas de las calles de la ciudad están empedradas, lo que podría resultar en un paseo accidentado.
Numerosas atracciones, restaurantes y tiendas se concentran en las icónicas calles empedradas del centro de San Miguel de Allende, atrayendo a los visitantes a explorar la ciudad histórica a pie.
CUÁNDO VISITAR SAN MIGUEL DE ALLENDE
Las mejores épocas del año para visitar San Miguel de Allende son durante la primavera y el otoño, especialmente entre marzo a junio y septiembre a noviembre. El clima es suave, con temperaturas cálidas y mínima precipitación, lo que lo hace ideal para explorar la ciudad a pie. También puedes considerar programar tu visita a San Miguel durante uno de los eventos anuales populares de la ciudad, como el Festival Cervantino en abril o el Día de Muertos a principios de noviembre.
El Hotel Matilda atrae a visitantes conocedores con sus elegantes alojamientos y uno de los grandes bares en el patio, Monkey Bar.
DÓNDE ALOJARSE EN SAN MIGUEL DE ALLENDE: MEJORES HOTELES BOUTIQUE
Uno de los hoteles favoritos de González Nieves en la ciudad, “Hotel Matilda celebra el estilo de vida de los viajeros internacionales de hoy y la escena artística latina contemporánea, ofreciendo lo mejor de la hospitalidad mexicana”, dice. Conocido por su diseño vanguardista, ambiente vibrante y alojamientos elegantes y estilosos, Hotel Matilda ofrece 32 habitaciones y suites de lujo adornadas con obras de arte contemporáneo y comodidades de alta gama.
Las opciones gastronómicas del hotel incluyen el aclamado restaurante Moxi, liderado por el renombrado chef Enrique Olvera, que exhibe una cocina mexicana innovadora utilizando ingredientes de origen local. El elegante bar del hotel ofrece una variedad de cócteles artesanales y licores de primera calidad, proporcionando el entorno perfecto para que los huéspedes se relajen después de un día de explorar las encantadoras calles de la ciudad. “Una de mis experiencias de cócteles favoritas se encuentra en el Monkey Bar en el hermoso patio del Hotel Matilda, donde puedes disfrutar de un cóctel de Casa Dragones en el bar o junto a la piscina”, dice González Nieves.
Casa Hoyos ofrece 16 habitaciones de diseño único en un edificio colonial restaurado.
Casa Hoyos, ubicada en un edificio colonial restaurado, cuenta con un diseño mexicano único y acentos de azulejos coloridos y atrevidos. Cada una de sus 16 habitaciones tiene su propio estilo, con muebles artesanales y obras de arte de origen local que capturan la distinta vibra de San Miguel de Allende. Los huéspedes pueden disfrutar de la cocina fusión mexicana-india en el restaurante del hotel, que ofrece sabores audaces e ingredientes locales. Casa Hoyos también cuenta con una azotea con una pequeña piscina y un bar de renombre, Bebek, que ofrece vistas panorámicas del horizonte y el entorno perfecto para disfrutar de cócteles al final del día.
DÓNDE COMER: MEJORES DESAYUNOS, ALMUERZOS Y CENAS EN SAN MIGUEL DE ALLENDE
Una de las mejores formas de empezar el día en San Miguel es con el desayuno en Garambullo Fonda Gourmet, un café-restaurante abierto y espacioso con un patio lleno de plantas respaldado por una brillante pared de ladrillos magenta. Elige entre pasteles locales, batidos frescos o platos más contundentes para el desayuno como chilaquiles o huevos pochados sobre polenta.
Para el almuerzo, el pequeño y modesto Tostévere hace algunas de las mejores tostadas de la ciudad. Echa un vistazo al menú escrito a mano y prepárate para disfrutar de tostadas de pulpo apiladas hasta el cielo, o opta por su popular sándwich de costilla corta si las tostadas no son lo tuyo. También ven con sed, ya que Tostévere es conocido por sus deliciosos cócteles.
Un favorito local, y uno de los lugares preferidos de González Nieves en la ciudad, Bovine Brasserie es en realidad un restaurante de carnes australiano. “[Bovine] tiene un ambiente sofisticado que encarna la simplicidad y el contraste”, señala. Para una experiencia culinaria verdaderamente inolvidable, los huéspedes también pueden disfrutar de una cena privada de cinco platos en La Mesa Dragones, creada exclusivamente para maridar con Casa Dragones. “La Mesa Dragones está bellamente diseñada con gabinetes de nogal hechos de latón y malla metálica donde se exhiben nuestros tequilas para degustar”, agrega González Nieves.
La Casa Dragones. Los visitantes pueden organizar degustaciones de tequila en la azotea, acompañadas de maravillosas vistas de San Miguel de Allende.
DÓNDE BEBER: MEJORES EXPERIENCIAS DE BEBIDA EN SAN MIGUEL DE ALLENDE
La Sala de Degustación de Casa Dragones está ubicada en un edificio colonial magníficamente restaurado, algunas partes de él datan de 1671. Los visitantes pueden participar en una o más de las experiencias guiadas de la propiedad, desde una degustación de tequila que incluye un recorrido por la histórica casa, hasta una cata centrada en las expresiones envejecidas en barrica de la marca premium. Con la puesta de sol, puedes reservar una degustación en la azotea con vistas a la ciudad, o una experiencia de coctelería después de la cena que te enseñará a hacer cócteles inspirados en postres.
A solo 15 minutos en coche del centro de la ciudad, Cava Garambullo es una pequeña bodega natural, y una de las primeras en establecerse en Guanajuato cuando comenzó su producción hace más de una década. Sin relación con el café recomendado anteriormente, el garambullo es una pequeña baya morada nativa de México, y algunos enólogos la incorporan en su proceso. Desde su ubicación pintoresca en las tierras altas mexicanas, Cava Garambullo ofrece visitas, degustaciones y talleres y eventos ocasionales los jueves, viernes y sábados.
Parroquia de San Miguel Arcángel
IMPERDIBLE: PRINCIPAL ATRACCIÓN EN SAN MIGUEL DE ALLENDE
Justo en el corazón de la ciudad, la Parroquia de San Miguel Arcángel, a menudo referida simplemente como la Parroquia, se erige como el emblemático centro de San Miguel de Allende. La histórica iglesia parroquial de estilo neogótico cautiva con sus torres rosadas y su intrincada fachada, mostrando la arquitectura colonial única de la ciudad. Originalmente construido en el siglo XVII, la Parroquia sufrió un rediseño significativo a finales del siglo XIX y principios del XX. Su interior también es hermoso, y una visita es imprescindible al visitar la ciudad, con sorprendentes altares, decoraciones ornamentadas y hermosas vidrieras.
CONSEJO AVANZADO PARA VISITANTES A SAN MIGUEL DE ALLENDE
Una ciudad increíblemente accesible para caminar, la mejor forma de explorar San Miguel de Allende es a pie. Lleva zapatos en los que no te importe pasear todo el día y asegúrate de tener en cuenta que gran parte del centro histórico de la ciudad y sus barrios circundantes tienen calles empedradas. La protección solar también es vital, y te sugerimos que traigas no solo protector solar, sino también un sombrero confiable y gafas de sol.
El clima árido de San Miguel es ideal para hacer senderismo, andar en bicicleta de montaña y pasear por calles empedradas llenas de encantos pasados y presentes.
COSAS QUE HACER EN SAN MIGUEL DE ALLENDE DURANTE TRES DÍAS
Día 1: Contempla el Arte, la Arquitectura y la Historia Local, y Ve en Búsqueda de Tesoros
Comienza tu día en la emblemática Parroquia de San Miguel Arcángel, que se alza sobre la plaza principal de El Jardín. Contempla la intrincada fachada adornada con piedras rosadas y aventúrate en su interior para admirar los intrincados altares y las vidrieras. A medida que deambulas por las calles empedradas que rodean la plaza, te encontrarás con un montón de pequeñas boutiques, cafés y galerías ubicadas en edificios centenarios.
A continuación, sumérgete en el alma artística de San Miguel visitando el Instituto Allende, una renombrada escuela de arte ubicada en un antiguo convento del siglo XVIII. Maravíllate con la impresionante arquitectura mientras recorres las galerías, con obras de artistas locales e internacionales. Tómate tiempo para visitar la Casa de Ignacio Allende, el lugar de nacimiento de una de las figuras clave de México en la lucha por la independencia. Allí, podrás explorar un museo dedicado a la vida y el legado de Allende.
Si estás en búsqueda de algunos tesoros para llevar a casa, echa un vistazo a los sombreros a medida de Suki Palomina, un favorito de González Nieves, quien adapta cada sombrero para que se ajuste a tu cabeza. En esa misma línea, Montserrat Messeguer es una artesana local con una boutique que vende zapatos de cuero hechos a mano. Otros productos artesanales se pueden encontrar en abundancia en el Mercado de Artesanías.
Finaliza tu día con un paseo al atardecer hasta El Mirador, un mirador que ofrece vistas panorámicas de los tejados de terracota de la ciudad y las colinas circundantes. Tanto los lugareños como los visitantes adoran venir a este lugar al atardecer para disfrutar de una escena impresionante.
Elevándose sobre la pintoresca ciudad colonial, la Peña de Bernal de 1,421 pies es uno de los monolitos más altos del mundo y la escalada de la lista de deseos en la zona.
Día 2: Explora Bernal y Escala el Monolito más Poderoso de México
La Peña de Bernal, ubicada cerca del pueblo de Bernal en el estado de Querétaro, México, es uno de los monolitos más altos del mundo, que se eleva a 1,421 pies sobre el terreno desértico. Es una caminata difícil, pero conquistar la Peña de Bernal ofrece impresionantes vistas panorámicas desde su cima, que bien vale la pena si estás dispuesto a subir las dos o tres horas empinadas. Además de la oportunidad de hacer senderismo, Bernal es también una encantadora ciudad colonial con calles empedradas, edificios coloridos y una rica herencia cultural.
Comienza tu jornada desde San Miguel de Allende temprano en la mañana para aprovechar al máximo el día aquí. Después de un escénico viaje de dos horas, llegarás a Bernal y te dirigirás hacia la base del monolito, donde te espera el inicio del sendero. Luego, ignora el esfuerzo mientras contemplas el impresionante paisaje que te rodea: acantilados escarpados, plantas del desierto, aves rapaces en vuelo. Haz una parada en la cima para recuperar el aliento y disfrutar del panorama, uno de los mejores de México central.
A dos horas en coche de San Miguel de Allende se encuentra el pintoresco pueblo colonial de Bernal y la entrada al monolito más poderoso de México.
Después de descender de la cima, tómate un tiempo para explorar el pueblo de Bernal, conocido por sus artesanías y su cocina local. Disfruta de una comida en uno de los muchos restaurantes que sirven sabrosos platillos mexicanos como gorditas, enchiladas queretanas y mole poblano. Recuerda disfrutar de una refrescante agua fresca o de churros rellenos de cajeta tradicional. Antes de regresar a San Miguel de Allende, date un paseo tranquilo por la pintoresca plaza del pueblo.
No te vayas de San Miguel de Allende sin probar su tequila local de primera, Casa Dragones.
imagen de cortesía
Día 3: Compra, Sal de Bar en Bar y Degusta Tequila Premium
Comienza tu último día en San Miguel de Allende con el desayuno en La Cabra Iluminada, un café con un idílico patio arbolado que ofrece affogatos y chai lattes. Después del desayuno, dirígete a Doce 18 Concept House, ubicado en el Hotel Casa Arca. Otro de los favoritos de González Nieves, Doce 18 ofrece una amplia variedad de piezas de moda y decoración para el hogar, textiles hechos a mano