¡Una excelente noticia para la nutrición!
Una baya poco conocida que es nativa de Canadá, el norte de Europa y Asia es el “superalimento” que puede revolucionar tu dieta, muestra una nueva investigación.
El espino amarillo, rico en vitaminas junto con ácidos grasos omega-3 y omega-6, puede causar un gran impacto en el mercado de América del Norte como una opción saludable y para perder peso ampliamente disponible, según investigadores de la Universidad Memorial de Terranova.
“El espino amarillo es un cultivo único con un vasto potencial para su utilización”, dijo el autor del estudio Renan Danielski.
“Populares en Asia y el noroeste de Europa, existe la oportunidad de replicar este éxito en América del Norte aprovechando las cualidades únicas de las variedades cultivadas localmente.”
Inicialmente fue introducido en Canadá a principios de los 2000 después de que funcionarios gubernamentales descubrieran que tenía el potencial de ser vendido ampliamente. La nueva investigación ha conectado aún más beneficios para la salud al espino amarillo.
Es rico en micronutrientes llamados polifenoles que tienen beneficios importantes para la salud cardiovascular y también propiedades antiinflamatorias.
El equipo también encontró que los extractos de espino amarillo tienen un potencial “prometedor” como aplicaciones contra la obesidad y la diabetes.
“Este es un primer paso en entender cómo los polifenoles del espino amarillo pueden modular nuestra fisiología de manera beneficiosa”, agregó Danielski.
“Podemos visualizar el uso de los polifenoles del espino amarillo para fines terapéuticos y farmacológicos.”
Ahora, solo falta hacer correr la voz.
Los autores del estudio, que mencionaron su popularidad en el extranjero, son optimistas en que un interés local nacido en los “nutracéuticos”, el apodo dado a los alimentos con beneficios medicinales, significa que el espino amarillo puede aprovechar la oportunidad en América del Norte.
“Entender cómo nuestro cultivar se compara a nivel mundial puede ayudar a comunicar los beneficios a los consumidores y establecer una presencia en el mercado”, añadió el autor Fereidoon Shahidi.