Elaine Hamey abrió Elaine’s Creative Cakes hace 13 años, y ella crea pasteles personalizados para cualquier celebración desde su tienda en Old Crofts Bank.
Esta es la cuarta vez que Elaine ha ganado el premio y ha sido finalista 10 veces, primero recogiendo el trofeo hace 25 años.
Elaine dijo: “Fue un momento realmente especial. Después de 25 años, todavía estoy en la cima.”
Se invita a panaderos de todo el país a presentarse, luego se realiza una selección y diseñan una torta basada en un tema que será juzgado por un panel en Londres, con el tema de este año siendo la naturaleza.
Pastel galardonado de Elaine Hamey (Imagen: British Baker)
Las decoraciones en la torta galardonada de Elaine fueron hechas y moldeadas a mano por las noches después del trabajo durante cuatro semanas como un proyecto de pasión por la propia Elaine con el apoyo de su esposo.
Se necesitaron 97 horas asombrosas para producir la torta, con todas las decoraciones completadas usando azúcar.
Un primer plano de un pájaro hecho a mano en la torta (Imagen: Elaine’s Creative Cakes Facebook)
Ella dijo: “Estoy realmente orgullosa de ello. ¡Aunque la de Indiana Jones del año pasado fue bastante épica!”
La panadera de Urmston está apasionada por mantener abiertos los negocios independientes en las calles principales, en una época donde los nuevos negocios en línea y las tendencias en constante cambio están creando tiempos difíciles para la industria.
El evento es considerado el premio más prestigioso en el mundo de la panadería.
Elaine Hamey recibiendo su premio (Imagen: British Baker)
Nombres conocidos como Marks and Spencer y Ocado han ganado premios en el pasado, pero la ceremonia también destaca a los pequeños negocios independientes.
Antes de comenzar su propio negocio, Elaine enseñaba decoración de pasteles en colegios de Manchester, teniendo un gran impacto en la zona y siguiendo los pasos de su madre, que también enseñaba el arte.
Ella dijo: “Ambas hemos enseñado a miles. Yo solo lo comencé como un pasatiempo, pero mi mamá me inspiró a ser una panadera.”
Elaine’s Creative Cakes ha estado en Urmston durante 13 años (Imagen: Google Maps)
Elaine sigue aprendiendo mientras comparte nuevas técnicas y tendencias para mantenerse al día y desafiarse a probar métodos de decoración nuevos.
Cuando se le preguntó si tenía algún consejo para jóvenes panaderos, dijo: “Tienes que trabajar realmente duro en ello y aprender todo lo que puedas. No es fácil ser un decorador de pasteles.
“Aprende la verdadera técnica de decoración porque las tendencias cambiarán y las tradiciones volverán, así que aprende los fundamentos y aprende bien.”