El sindicato de alimentación y catering alemán NGG ha anunciado acciones de huelga en la previa a la Navidad en lo que la industria llama establecimientos de catering del sistema, que incluye cadenas de comida rápida.
Anteriormente había roto las negociaciones de convenio colectivo para aproximadamente 120.000 empleados en cadenas de comida rápida y otros proveedores de catering del sistema en toda Alemania en el primer día de la cuarta ronda de conversaciones.
Los establecimientos de catering del sistema incluyen restaurantes tradicionales, restaurantes de autoservicio, cafés, bistrós, locales de comida rápida, pubs y bares, donde lo que ofrecen se desarrolla de manera uniforme desde un lugar central y se traslada a varios negocios individuales.
En la ciudad alemana del norte de Hamburgo, Mark Baumeister del NGG citó la falta de movimiento por parte de los empleadores como la razón del quiebre en las negociaciones.
Entre las empresas representadas por la asociación de empleadores BdS se encuentran McDonald’s, Burger King, KFC y ECP/Areas, que opera el negocio de catering en Center Parcs.
El sindicato está exigiendo un salario inicial por hora de €15 ($15.73), €500 más al mes para empleados en grupos salariales dos y superiores, y un pago único de €500 para los miembros del NGG.
Además, la beca de formación debe aumentarse a €1,150 en el primer año de formación, €1,250 en el segundo año y €1,350 en el tercer año.
BdS había aumentado su oferta original “mezquina, que rondaba los €13 por hora en los tres grupos salariales más bajos, en 5 centavos,” dijo Baumeister. Además, dijo que el plazo propuesto de 42 meses y un aumento inicial a partir del 1 de enero son inaceptables.
“Los empleados de McDonald’s y otras empresas esperan un alivio real y significativamente más,” dijo. “Estamos decepcionados, y nuestras próximas acciones serán correspondientemente ruidosas”.
