PROVIDENCIA, R.I. (WPI) — Cuando entras en Los Andes, inmediatamente te transportas a Sudamérica.
Ese ambiente único siempre ha sido donde el dueño Cesin Curi ha prosperado.
“Definitivamente es un lugar de destino donde la gente ha aprendido a venir a ver nuestra cultura, probar nuestra cultura y escuchar nuestra cultura,” dijo Curi.
Los Andes, nombrado así por una cordillera que atraviesa Sudamérica, fue establecido hace casi dos décadas por tres hermanos, incluido Curi, quienes emigraron de Cochabamba, Bolivia, con sus padres en busca del sueño americano.
“Estoy muy agradecido con ellos por mostrarnos esa ética de trabajo,” dijo de sus padres. “Vienes y haces, y luego no bajas la cabeza hasta que esté hecho. Eso es de lo que se trata el sueño americano — trabajar lo más duro que puedas y creer en lo que puedes lograr.”
Curi dijo que Los Andes no solo sirve comida boliviana y peruana, sino también platos argentinos y de otros países de Sudamérica también.
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El menú de Los Andes ofrece una fusión de sabores latinos diseñados para complacer cualquier paladar. A pesar de que Providence está a kilómetros de Sudamérica, Curi ha hecho su misión llevar esas culturas y tradiciones al Estado Oceánico.
“Es conmovedor por el apoyo que recibimos de nuestra comunidad,” dijo Curi. “Cada cultura es lo que hace que este lugar sea único. Es la diversidad de nuestra clientela.”
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