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El logotipo de Red Lobster se muestra fuera de un restaurante cerrado en Torrance, California, el 14 de mayo de 2024.
Patrick T. Fallon | Afp | Getty Images
Las presentaciones de quiebra de restaurantes han aumentado considerablemente este año, reflejando un aumento más amplio en las quiebras corporativas en todos los sectores.
Al menos 10 cadenas de restaurantes, sin incluir franquicias de varias unidades, han presentado quiebra en 2024. Solo en agosto hubo tres presentaciones del Capítulo 11 por parte de restaurantes destacados. El aumento en las quiebras se produce a medida que los comensales reducen sus gastos, los costos laborales siguen aumentando y la ayuda gubernamental de la era Covid desaparece.
Varias cadenas de restaurantes más podrían presentar quiebra antes de que termine el año. BurgerFi, que también es propietaria de Anthony’s Coal Fired Pizza & Wings, dijo en una presentación regulatoria a mediados de agosto que existe “una duda sustancial” sobre la capacidad de la empresa para operar. Otros, como Mod Pizza, han evitado por poco la quiebra mediante una venta de último momento.
Los restaurantes no son las únicas empresas que buscan protección por quiebra a medida que las altas tasas de interés afectan a las empresas. Las presentaciones del Capítulo 11 han aumentado un 49% este año hasta el 20 de agosto, según BankruptcyWatch. Minoristas de centros comerciales como Express, la cadena de hogares de ancianos LaVie Care Centers y Joann Fabrics and Crafts se encuentran entre las empresas que han solicitado protección por quiebra este año.
Aquí están las 10 cadenas de restaurantes destacadas que presentaron protección por quiebra en 2024:
Roti
La cadena de comida rápida mediterránea Roti presentó protección por quiebra del Capítulo 11 el 23 de agosto. La empresa dijo que está trabajando con sus arrendadores y proveedores para mantener abiertas sus 22 ubicaciones mientras busca un nuevo comprador o inversionistas.
La empresa comenzó a tener dificultades durante la pandemia de Covid-19 porque aproximadamente la mitad de sus ubicaciones estaban en distritos comerciales del centro, dijo el CEO Justin Seamonds en un comunicado al momento de la presentación de quiebra. Nuevos inversores la ayudaron a mantenerse a flote, pero el reciente descenso en el gasto de los consumidores llevó a la insolvencia.
Roti había recaudado $58 millones hasta junio, según Pitchbook.
Buca di Beppo
Las personas cenan fuera de un restaurante Buca di Beppo en San Diego el 11 de agosto de 2020.
Bing Guan | Bloomberg | Getty Images
Buca di Beppo declaró quiebra el 5 de agosto. La cadena italoamericana mantendrá abiertas 44 de sus ubicaciones mientras se reestructura, y también planea abrir otro restaurante.
La empresa atribuyó sus dificultades financieras al aumento de los costos y los desafíos laborales, según los documentos judiciales.
Buca di Beppo fue fundada en 1993 y fue vendida a Planet Hollywood en 2008, tras un escándalo contable que involucró a algunos de sus principales ejecutivos.
World of Beer
El exterior de World of Beer en Crossgates Mall en Guilderland, Nueva York.
Lori Van Buren/ | Albany Times Union | Hearst Newspapers | Getty Images
La cadena de tabernas World of Beer presentó protección por quiebra el 2 de agosto. La empresa atribuyó las altas tasas de interés, la inflación y un lento retorno a los hábitos de consumo previos a la pandemia como causas de la bancarrota.
World of Beer planea reestructurarse y finalizar los contratos de arrendamiento en ubicaciones con bajo rendimiento a través de la quiebra.
La empresa fue fundada en 2007, cuando la popularidad de la cerveza artesanal estaba en alza. En la actualidad, las ventas de cerveza artesanal han disminuido a medida que los consumidores beben menos en general.
Rubio’s
Los Restaurantes Rubio’s presentaron protección por quiebra del Capítulo 11 en junio. La cadena de comida rápida, conocida por sus tacos de pescado, tenía 86 ubicaciones en ese momento en California, Nevada y Arizona.
La empresa dijo que el aumento de los costos alimentarios y de servicios públicos, la reducción del tráfico durante la hora del almuerzo debido al trabajo híbrido y los aumentos del salario mínimo en California pusieron demasiada presión en algunos de sus restaurantes.
En abril, California elevó su salario mínimo para los trabajadores de comida rápida en cadenas con más de 60 ubicaciones a $20 por hora. Varios días antes de presentar la quiebra, Rubio’s cerró 48 restaurantes con bajo rendimiento en California.
En agosto, Rubio’s aceptó una venta a un afiliado de TREW Capital, uno de sus prestamistas.
La empresa de restaurantes presentó anteriormente quiebra del Capítulo 11 en 2020.
Melt Bar & Grilled
En junio, la cadena con sede en Cleveland dijo que estaba luchando para pagar a sus proveedores y arrendadores. Recurrió al Capítulo 11 para salvar el negocio.
La empresa, conocida por sus sándwiches de queso a la parrilla y ofertas de cerveza artesanal, fue fundada en 2006. Alcanzó las 14 ubicaciones en su punto máximo, pero su presencia se había reducido a cuatro restaurantes en el momento de su presentación de quiebra.
Kuma’s Corner
Kuma Holdings, la empresa matriz de Kuma’s Corner, presentó protección por quiebra en junio.
La cadena de hamburguesas del medio oeste abrió su primera ubicación en 2005, diferenciándose de la competencia con sus elementos de menú temáticos en el metal y punk.
Red Lobster
Un menú se muestra en un plato en un restaurante Red Lobster en Austin, Texas, el 20 de mayo de 2024.
Brandon Bell | Getty Images
El gigante de los mariscos Red Lobster presentó protección por quiebra en mayo, citando un “difícil entorno macroeconómico, una huella de restaurantes abultada y con bajo rendimiento, iniciativas estratégicas fallidas o mal aconsejadas y una competencia creciente”.
Uno de los culpables de su insolvencia fue su desastroso programa de “camarones infinitos” en 2023. Pero un culpable menos evidente fue un acuerdo de arrendamiento y posterior subarrendamiento hecho bajo un dueño anterior que hizo que los arrendamientos de Red Lobster fueran demasiado costosos, especialmente a medida que las ventas disminuían.
El martes, el grupo de inversión que compra Red Lobster designó al ex CEO de P.F. Chang’s, Damola Adamolekun, como el próximo líder de la empresa si sale exitosamente del Capítulo 11.
Tijuana Flats
Una pizza de estilo mexicano en Tijuana Flats.
Jeff Greenberg | Universal Images Group | Getty Images
En abril, Tijuana Flats anunció un nuevo propietario, una presentación de quiebra del Capítulo 11 y el cierre de 11 restaurantes en un solo comunicado de prensa.
AUA Private Equity Partners vendió la cadena de comida rápida de Tex-Mex a Flatheads LLC como parte de la reestructuración de la empresa de restaurantes.
La cadena fue fundada en 1995.
Sticky’s Finger Joint
La cadena de tenders de pollo Sticky’s Finger Joint también declaró quiebra en abril. El aumento de los costos de materias primas, la resaca de la pandemia y los gastos legales de un caso de marca registrada presentado por el rival Sticky Fingers llevaron a la empresa a reestructurarse.
Sticky’s fue fundada en 2012. Para 2023, tenía ventas anuales de $22 millones, según una presentación judicial.
Boxer Ramen
La cadena de ramen de Portland, Oregon, presentó protección por quiebra del Capítulo 11 en febrero. A fines de abril, cerró abruptamente sus cuatro ubicaciones, más de una década después de la fundación de la cadena.
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