Si viste la ceremonia de apertura de los Juegos Olímpicos este año, sabes que Francia sabe cómo armar una fiesta. De hecho, uno de los eventos más grandes por los que el país desembolsó dinero el año pasado fue una cena de estado para el Rey Carlos III de Gran Bretaña. Con un total final de casi €475,000 ($515,000 en dólares americanos), según la Cour des Comptes de Francia, el evento se sumó a la deuda nacional de Francia y al déficit presupuestario de 2023 de €154 mil millones y puso a la nación en una situación complicada con la Unión Europea por ser financieramente imprudente.
Entonces, ¿qué había en el menú que acumuló ese tipo de factura? Delicias y rarezas a montones. El corresponsal real de GB News, Cameron Walker, publicó en X (anteriormente Twitter), un vistazo al menú el día del evento. Para empezar, estaban en el menú la langosta azul recién capturada y el pastel de cangrejo. La gerente de comunicaciones de una empresa francesa de mariscos, Clémentine Fortineau, confirmó a The Daily Express que este crustáceo único es “uno de cada uno o dos millones”. Según Walker, el plato principal a seguir fue aves de Bresse y gratinado de cep (setas silvestres) y una tabla de quesos con queso Comté de 30 meses. Si no estás familiarizado con las aves de Bresse, piensa en ellas como el Champagne de los pollos, ya que solo se producen en una región específica y sus características están influenciadas por el terroir. El banquete concluyó con el Ispahan de Pierre Hermé, que es un macarrón de rosa complementado con lichi, frambuesas y crema de pétalos de rosa.
Además del banquete real, vinos costosos y verdaderas (también costosas) botellas de Champagne se maridaron con los platos. La editora real Rebecca English de Daily Mail publicó en X (anteriormente Twitter), “@peterallenparis informa que esta noche en Versalles también habrá vinos que cuestan más de £400 la botella”, enumerando etiquetas como Batârd-Montrachet Grand Cru 2018 y Château Mouton Rothschild 2004. La auditoría de Francia del presupuesto del palacio reveló que solo las bebidas en la cena superaron los €42,000 ($45,467). Reportadamente, la comida que tiene una verdad inquietante, el foie gras, no se sirvió, lo cual tiene sentido ya que el Rey Carlos ha prohibido la delicadeza francesa en las residencias reales del Reino Unido debido a preocupaciones sobre el maltrato animal (y tampoco está incluida en lo que él come en un día, tampoco). Al celebrarse la cena de estado en el opulento Salón de los Espejos en el Palacio de Versalles, el lugar también era un artículo caro.
Muchas celebridades estuvieron presentes para cenar con el rey y el presidente francés Emmanuel Macron, incluyendo grandes nombres como Mick Jagger, Charlotte Gainsbourg, Hugh Grant y Emma Mackey. Parece que al menos parte de este espectáculo opulento se trata de mantener el ritmo con los demás, por así decirlo. El Palacio del Elíseo explicó parte de estos gastos extravagantes diciendo: “Francia mantiene estrechas relaciones diplomáticas con un gran número de países, los cuales organizan eventos equivalentes cuando reciben al Jefe de Estado” (vía Politico).