La historia del filete italiano
La historia del filete italiano
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Un distribuidor de alimentos en Pennsylvania está retirando aproximadamente ocho toneladas de carne molida porque la carne podría contener E. coli. Los paquetes de carne, producidos el mes pasado por Cargill Meat Solutions, fueron enviados a ubicaciones de Walmart en todo el país, según un aviso de retiro del Departamento de Agricultura de EE. UU. No ha habido informes confirmados de que alguien haya resultado perjudicado por comer la carne, dijo la agencia.
Los funcionarios de Cargill Meat informaron la posible contaminación “después de identificar que un producto previamente segregado se utilizó inadvertidamente en la producción de carne molida”, señala el retiro.
Cargill Meat informó a CBS MoneyWatch en un correo electrónico que reportó el incidente “por precaución”, agregando que la carne fue enviada a Connecticut, Maryland, Massachusetts, New Hampshire, Nueva York, Carolina del Norte, Ohio, Pensilvania, Vermont, Virginia, Washington, D.C. y Virginia Occidental.
La E. coli es una bacteria potencialmente mortal que a menudo causa deshidratación, heces sanguinolentas y calambres estomacales en humanos. La bacteria suele aparecer tres o cuatro días después de que una persona consume alimentos contaminados con E. coli. La mayoría de las personas se recuperan de la exposición dentro de una semana, dijo el USDA, pero algunas personas infectadas, especialmente los niños, pueden sufrir insuficiencia renal.
El mes pasado, nueces vendidas por una empresa de California fueron retiradas del mercado debido a una posible contaminación con E. coli, dijo la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU.
La carne retirada de Cargill se envió en seis formas, según el retiro. Son: carne molida natural magra con código de lote 117 (2.25 libras), hamburguesas de filete de cadera de primera con código de lote 118 (1.33 libras), carne molida Angus premium de cadera natural con código de lote 117 (2.25 libras), carne molida natural de cadera con código de lote 118 (2.25 libras), hamburguesas de filete de cadera natural con código de lote 118 (1.33 libras) y hamburguesas de solomillo de buena carne natural con código de lote 118 (1.33 libras).
Cargill Meat Solutions ha retirado más de 16,000 libras de carne molida porque podría contener E. coli. La etiqueta anterior muestra una de las seis variaciones de carne diferentes que podrían contener la bacteria.
Todas las formas tienen una marca de inspección del USDA en el frente de su embalaje y un número de establecimiento “EST. 86P” en la parte trasera, según el retiro. Los clientes que hayan comprado los productos cárnicos deben desecharlos o devolverlos al lugar de compra. Cualquier persona con preguntas sobre el retiro puede comunicarse con Cargill al 1-844-419-1574.
El anuncio de Cargill marca el segundo gran retiro de carne este año debido a un riesgo de E. coli. El USDA en enero retiró casi 7,000 libras de carne molida del productor Valley Meats de Illinois. Esos productos fueron enviados regionalmente a Illinois, Indiana, Iowa y Michigan.
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Khristopher J. Brooks
Khristopher J. Brooks es un reportero de CBS MoneyWatch. Anteriormente trabajó como reportero para Omaha World-Herald, Newsday y Florida Times-Union. Su reportaje se centra principalmente en el mercado inmobiliario de EE. UU., el negocio del deporte y la bancarrota.