¡Sí, los robots pueden tomar tus pedidos en los restaurantes, preparar tu comida y entregártela! Y aunque esta nueva tecnología hace recordar a mucho de la ciencia ficción, no, el dominio de los robots en el lugar de trabajo no es inminente. La analista de Bank of America, Sara Senatore, dijo que los robots minoristas no están aquí para robar empleos, sino para mejorarlos.
“No es que estén reduciendo necesariamente el número de personas”, dijo Senatore a Fortune. “Más bien, están haciendo que esas personas sean más productivas y más felices”.
Senatore escribió en una nota del 11 de marzo que los robots de cocina en restaurantes son la “vanguardia de la automatización” y tienen el potencial no solo de hacer ganar dinero a una empresa, sino de hacer que los empleos sean más placenteros.
En Kernel, un restaurante de comida rápida vegana en Nueva York, los beneficios de la automatización ya están dando frutos. Los tres miembros del equipo de la tienda trabajan junto a un brazo robótico que coloca la comida en el horno y luego la pone en una línea de ensamblaje para que los empleados la preparen. Los empleados trabajan con el equipo de ingeniería de software para codificar al robot y maximizar la eficiencia del equipo, incluso sincronizando el brazo para sacar una hamburguesa del horno al mismo tiempo que un pan brioche termina de tostarse.
“Los miembros del equipo están disfrutando de la experiencia, y la automatización está creando un mejor ambiente de trabajo para ellos y no uno peor”, dijo a Fortune Stephen Goldstein, presidente de Kernel.