TAMPA, Fla. – Cruzar las puertas de Sandrita’s Latin Eatery transporta al cliente desde Tampa a Cuba, a Colombia y luego, a la cocina de la dueña.
“Es una especie de fusión de cómo fui criado, siendo alimentado por mi madre y mi abuela,” compartió el propietario Diego Gomez.
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Él es de Miami, pero su madre y abuela son de Cuba y Colombia.
“Sandrita, mi madre, que es el corazón y el alma de toda esta operación, pone todo su empeño en preparar la comida,” dijo Gomez.
Su objetivo es exponer a sus clientes a los sabores que él creció conociendo y amando.
“Uno de mis platos favoritos son las arepas,” compartió. “Mi abuela me alimentaba con arepas todas las mañanas. Todos los días las hacía a mano, y me daba una arepa con huevo, con mantequilla, con queso o todo junto. Y eso es lo que hemos traído a este establecimiento.”
La influencia de sus abuelos no se limita solo a la comida. También se refleja en las paredes. La afición por la fotografía de su abuelo se exhibe con orgullo en las paredes de Sandrita’s.
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Gomez se mudó a Tampa para traer toda esa cultura aquí al área de la bahía de Tampa.
“Casi siento que no elegí Tampa, siento que Tampa me eligió a mí,” exclamó.
Alienta a los clientes que visitan a probar algunos de los platos principales de su menú y luego a aventurarse desde ahí.
“Nuestro mayor atractivo probablemente sea nuestro sándwich cubano. Es por lo que somos más conocidos. Creemos que nuestro sándwich cubano es único pero tradicional,” dijo Gomez. “Otra de las cosas que buscaba cuando vine a Tampa era una Cuban Colada. En casa solíamos llamarle crack cubano porque es altamente adictiva. La colada es solo café expreso y azúcar. Es muy, muy concentrada.”
Sandrita’s Latin Eatery está en West Tampa, ubicada en 1412 West Waters Avenue. Para ver su menú, haga clic aquí.