Durante un increíble viaje de esquí en Cortina d’Ampezzo, me encontré en un pintoresco trayecto de regreso al sur de Francia, donde pasaba el invierno como pájaro de la nieve. Venecia, a solo unas horas de distancia, parecía la parada perfecta, una oportunidad para empaparme de un tipo diferente de magia antes de regresar a la Costa Azul. Mientras que Venecia en plena temporada puede estar llena de multitudes, hay algo aún más encantador en visitarla en invierno. Los sinuosos canales de la ciudad y sus callejones ocultos estaban completamente tranquilos, lo que nos permitió pasear libremente, disfrutando de la grandeza histórica sin la habitual avalancha de turistas. Esta vez, decidimos alojarnos en un lugar un poco diferente: Il Palazzo Experimental.
Une joya renacentista en el Canal Giudecca
Ubicado en el lado norte del Canal Giudecca, Il Palazzo Experimental es un refugio elegante e íntimo que se siente alejado de los bulliciosos senderos turísticos de San Marco. Inaugurado en 2019 por el Grupo Experimental, el hotel ocupa un palacio de la era del Renacimiento que ha sido reinventado con un toque contemporáneo. La visionaria diseñadora francesa Dorothée Meilichzon transformó los interiores en una vibrante mezcla de herencia veneciana y elegancia moderna, fusionando hábilmente azulejos esmaltados a mano, accesorios de latón personalizados y telas lujosas con suelos de terrazo clásicos y paredes de marmorino.
Con solo 32 habitaciones y suites, Il Palazzo Experimental ofrece una estadía íntima y personalizada. Desde el momento en que llegamos, el ambiente se sentía personal, como si estuviéramos entrando en el escondite veneciano de un amigo con estilo en lugar de un hotel de renombre. Un jardín secreto trasero, que conduce a un canal tranquilo y al muelle privado del hotel, proporcionó el lugar perfecto para un espresso matutino lejos del bullicio de la ciudad.
Cócteles y excelencia culinaria en Il Palazzo Experimental
Ninguna estadía en una propiedad Experimental está completa sin una experiencia excepcional de cócteles, y Il Palazzo Experimental cumple con su elegante bar interno, firmado por el renombrado Experimental Cocktail Club. Diseñado por la arquitecta con sede en Milán Cristina Celestino, el bar es una carta de amor a Venecia, incorporando espejos antiguos, acentos de mármol y guiños al legendario arquitecto veneciano Carlo Scarpa. Disfrutando de un cóctel de autor, una mezcla perfectamente equilibrada de amaro, prosecco y cítricos de temporada, recordé por qué el Grupo Experimental se ha vuelto sinónimo de los mejores lugares para beber del mundo.
Para cenar, el restaurante del hotel, Il Ristorante Adriatica, es un cambio de juego. El Grupo Experimental se asoció con el célebre Italian Supper Club para traer un menú fresco e inspirado en la región que rinde homenaje a la costa adriática. Los platos son un delicioso viaje a los sabores costeros de Italia. Desde un crudo perfecto hasta un exquisito spaghetti al vongole, es el tipo de comida que perdura en tu mente mucho tiempo después de haberla dejado.
La magia de Venecia en invierno
Lo que hizo este viaje realmente especial fue experimentar Venecia sin las multitudes del verano. En febrero, la ciudad revela un lado más tranquilo e íntimo. Paseamos por los canales nebulosos, exploramos la Colección Peggy Guggenheim sin tener que abrirnos paso entre las multitudes y disfrutamos de paseos tranquilos por Dorsoduro, uno de los vecindarios más encantadores de la ciudad. Incluso pudimos conseguir una mesa en uno de esos lugares “Instagrammable” junto al Gran Canal para tomar un Aperol Spritz y ver cómo los gondoleros se deslizan en la corriente suave.
Por qué Il Palazzo Experimental debería ser tu próxima estadía en Venecia
La combinación de un diseño cuidadoso, una ubicación privilegiada pero aislada y una experiencia gastronómica que destaca lo mejor de la hospitalidad italiana convirtió a Il Palazzo Experimental en el retiro veneciano perfecto. Ya sea que estés haciendo una parada después de un viaje de esquí en Dolomitas o planeando una escapada dedicada a Venecia, esta joya boutique vale la pena experimentar.
Al alejarnos de regreso hacia nuestra casa lejos de casa en el sur de Francia, sabía una cosa con certeza: finalmente había encontrado el lado de Venecia que todos soñamos.