Dilys Foster, quien dirigió el pub The Griffin desde 1970 hasta 1983, estará celebrando su cumpleaños hoy.
La veterana publíca continúa viviendo independientemente, disfrutando de sus viajes semanales a la peluquería.
Ella es conocida entre familiares y amigos por su “stoica” naturaleza y su impecable sentido de la moda, su hijo Andrew le dijo a The Messenger.
Cuando le preguntaron sobre su secreto para una vida larga, Dilys dijo: “Estoy harta de que la gente me pregunte cuál es mi secreto. ¡No hay ningún secreto, es solo lo que tienes en tus genes! ¡Simplemente vivo de la manera en que siempre he vivido y ya está!”
Dilys y Bert Foster, antiguos propietarios del The Griffin en Bowdon. (Imagen: La familia Foster)
Dilys nació en Pontypridd, Gales del Sur, en 1920, y fue criada principalmente por sus abuelos después de que sus padres murieran jóvenes.
Su padre era Gus Foxhall, director de banda del Royal Corps of Signals, quien actuó con Malcom Sargent y Henry Wood en los Proms en los años 20 y 30.
El primer trabajo de Dilys fue como escaparatista en Cardiff. Uno de sus colegas en la tienda departamental fue Sir Geraint Evans, quien se convirtió en un aclamado tenor. Los dos permanecieron amigos de por vida.
Trabajó como enfermera de salud mental durante la guerra, antes de decidir mudarse a Manchester para quedarse con parientes. Fue allí donde conoció a su esposo George Albert Foster, conocido como Bert.
La pareja se casó en 1946 y entró en el negocio de los pubs unos años después, tomando el Dog and Partridge en Bridgemont, Whaley Bridge, a principios de los años 50.
Se mudaron a Sale, donde nacieron sus hijos Simon, de 73 años, y Andrew, de 69. En ese momento, tenían una tienda de ropa de niños llamada The Rocking Horse ubicada en Washway Road.
Sin embargo, no pasó mucho tiempo antes de que regresaran al mundo de los pubs. En 1967, se hicieron cargo del pub Wagon and Horses justo al lado de Deansgate, hoy en día este es el popular bar irlandés Mulligans.
Dilys y Bert eran mejor conocidos por su tiempo como dueños del The Griffin en Bowdon, que dirigieron desde 1970 hasta 1983, cuando Bert se retiró.
Dilys Foster con su hijo Andrew y su nieto Fred. (Imagen: La familia Foster)
Andrew le dijo a The Messenger que muchos de los clientes y amigos que hicieron mientras trabajaban en The Griffin aún se mantienen en contacto con Dilys, incluso si viven lejos.
Eran amados y respetados entre los clientes por su actitud sin rodeos. Andrew dijo: “Sabían que dirigían el lugar con mano de hierro. No había tonterías.”
Agregó: “Simplemente piensan que ella es increíble.”
Además de sus hijos Simon y Andrew, Dilys tiene un nieto, Fred, que tiene 18 años.
Dilys celebrará su cumpleaños con una pequeña reunión familiar en The Chester Grosvenor.