9 a.m. Descubre la historia de Sudáfrica
El Castillo de Buena Esperanza fue construido como un fuerte a partir de 1666 por los colonos de la Compañía Neerlandesa de las Indias Orientales. Hoy en día es el edificio colonial más antiguo de Sudáfrica. Ha servido para diversos propósitos a lo largo de los años, incluido una base militar, un puerto de esclavos y sede del gobierno. Actualmente, el castillo alberga nueve mini-museos que cuentan la historia de las diversas personas que dieron forma al Cabo y a la nación. El Museo del Patrimonio del Cabo fue creado por Igshaan Higgins, abogado de derechos humanos, durante la pandemia. Con artefactos que el Sr. Higgins ha reunido durante 25 años, el museo cuenta las historias del colonialismo de los colonos y los diversos grupos que lucharon contra esa opresión, incluidos los indígenas Khoi y San, los musulmanes del Cabo y los Xhosa. El castillo también alberga la Colección William Fehr, una colección de pinturas al óleo y arte decorativo creado por colonos que reflexiona sobre temas como la esclavitud y las guerras de desposesión.
10:30 a.m. Viaja bajo la superficie
Desconéctate del ruido con un viaje subterráneo. En Earthbox, que abrió el año pasado como una exposición de arte inmersiva en la finca vinícola Lourensford en el suburbio de Somerset West, los visitantes caminan hacia una especie de bunker tallado en el suelo. Las altas paredes de tierra, la iluminación cambiante y la banda sonora hipnótica brindan una oportunidad perfecta para relajarse, meditar o simplemente dejar volar la mente. Los boletos van desde 170 rand hasta 250 rand. Por un adicional de 50 rand, puedes adquirir una guía de audio; hay una para meditación y otra que enseña acerca de las antiguas rocas y sedimentos que te rodean. Earthbox organiza regularmente conciertos de música y cenas privadas con chefs locales de alta gama. Después de tu visita, puedes pasear por la finca vinícola, que incluye restaurantes, una sala de cata de vinos y un mercado con música en vivo, puestos de comida y vendedores de artesanía.
12 p.m. Almuerza en el país del vino
Sumérgete en la serenidad del país del vino en Hari Kitchen, en la finca vinícola Topiary, con una de las mejores comidas en el Valle de Franschhoek. El chef y propietario Munashe Kwaramba no asistió a una escuela de cocina, pero aprendió su estilo de cocina afro-fusión observando a chefs de alta gama y cocinando con su abuela en Zimbabwe. Otra opción a poca distancia es Klein Goederust, la primera bodega completamente de propiedad de negros en Franschhoek. Los fines de semana, puedes combinar una cata de vinos con un buffet de la cocina malaya del Cabo (495 rand por persona) donde el cordero asado en espetón es un punto destacado. O en la pintoresca calle principal de Franschhoek, entra en el Restaurante y Bar Reuben’s, donde el chef y propietario Reuben Riffel sirve platos refinados como cordero con dukkah y pescado en vinagre inspirado en las tradiciones culinarias de familias de color como la suya.